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Cheesecake: a sweet history and a yummy recipe
Creamy, cheesy, simply delicious. Cheesecake is a beloved dessert around the world. But what is the history of this beloved cake? Many assume that it has its origins in New York, but it actually dates…
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Tiramisù: storia e origini del dolce italiano più famoso
Quando penso al dolce italiano per eccellenza, penso subito al tiramisù. Così buono e cremoso, conosciuto in tutto il mondo, praticamente è impossibile resistere alla tentazione di affondare il cucchiaio nella sua dolce crema. Ma…
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Il Panettone
Il Panettone è sicuramente il dolce natalizio per antonomasia. A Milano si può dire che panettone faccia rima con Natale. Il suo nome in lombardo è panaton o panatton, ottenuto da un impasto lievitato a base di acqua,…
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Storico Ribelle
Mai sentito parlare del famoso formaggio lombardo Bitto, o più correttamente Storico Ribelle? Durante una passeggiata in Val Gerola, una valle di alpeggi immersa nel Parco regionale delle Orobie Valtellinesi, ho avuto la fortuna di…
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Torta Caprese: le origini e la vera ricetta
La storia della Torta Caprese è una storia da cui possiamo trarre un insegnamento: non sempre dagli errori nasce qualcosa di sbagliato, anzi, in alcuni casi, essi possono dare vita a qualcosa di davvero speciale…
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Caffè Sospeso
Da perfetta italiana, per me è sempre l’ora del caffè! Infatti non rinuncio mai ad una buona tazza di caffè. Quando si va in un bar in Italia si può scegliere dal poker tradizionale dei…
